A.与目标市场中低档定位不符
B.投资额过大，无法筹集资金
C.不具备规模经济的基础
D.房价过高，游客难以承受

82、为减少投资浪费，应进行认真的可行性分析，尤其要对经济效益进行科学的评估。一般来说可以通过_______等指标进行经济效益的评估。

A.资金利税率
B.设施利用率
C.设备磨损率
D.边际收益率

83、由于四、五星级饭店成本结构中固定成本比例较大，要降低单位成本，增加利润，就必须从_______入手。

A.控制变动成本
B.扩大销售量
C.压缩管理费
D.减少贷款额

84、为提高设施利用率，可以利用该地区旅游产品的_______较大的特点，降低房价，以刺激对客房需求量的增加。

A.需求收入弹性
B.需求交叉弹性
C.需求价格弹性
D.需求时间弹性

85、如果进一步加大对景区景点的投资和改善进入该景区的交通状况，降低进入费用，则市场对饭店产品的需求量将会_______。

A.增加
B.减少
C.不变
D.无穷大

(二)小李是某饭店的管理者，作为饭店的一把手，他的工作干得特别出色，得到了饭店员工和客人的尊敬，那么，请问：

86、作为饭店管理者的小李，他的工作有哪些基本特征呢?_______。

A.借助别人的力量来完成自己的任务
B.基本职责是带领员工完成工作任务
C.完全掌握别人的命运
D.剥削员工的劳动成果

87、作为高层管理者，小李所管辖的属于管理者的层次有_______。

A.高层管理者
B.中层管理者
C.基层管理者
D.低层管理者

88、在饭店的管理者当中，作为饭店的控制层，能组织执行饭店决策控制部门业务运转的是_______。

A.基层管理者
B.中层管理者
C.高层管理者
D.低层管理者

89、作为一名游刃有余的饭店管理者，小李具备哪些方面的素质?_______。

A.政治素质
B.文化业务素质
C.身体素质
D.组织管理素质

(三)某饭店是由三家企业出资按五星级标准建造的旅游饭店。饭店的总投资为4.3亿元人民币，其中三家共出资3.01亿元，贷款1.29亿元。饭店拥有客房328套，餐位800个，另有游泳池、健身房、网球场、壁球房等康乐设施，并配备了先进的商务会议设施。饭店地处市中心，交通便利，但不足之处是停车场较小，饭店计划明年3月开业。试问：

91、由于某种需要，该饭店须在开业登记前预先单独申请企业名称登记注册，该饭店除向工商行政管理局提交申请书以外，还应提交_______。

A.章程草案
B.资金信用证明
C.住所和经营场所使用证明
D.主管部门或审批机关的批准文件

92、为了保证饭店招用人员的素质，该饭店在选择招用人员的时机时必须考虑的因素有_______。

A.社会上劳动力资源的状况
B.饭店业务经营的需要
C.竞争对手业务运转周期
D.是否通过媒体公开招收

93、该饭店的第一目标市场应是_______。

A.会议市场
B.团队客人
C.度假市场
D.商务客人

94、针对目前我国饭店市场比较低迷，且一时难以有较大起色的状况，该饭店应采取_______。

A.进攻型战略
B.防守型战略
C.渗透性策略
D.销售推广策略

95、根据上述资料和财务管理原理，下列说法中正确的是_______。

A.饭店可通过流动比率分析其长期偿债能力
B.饭店可通过速动比率分析其营运能力
C.饭店资产负债率为42.86%
D.饭店负债权益比率应为42.86%

(四)某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面：
(1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。
(2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。
(3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。
(4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。
根据以上情况，请回答下列问题：

96、通过计算分析，可得到以下结论_______。

A.饭店今年营业收入较去年下降约76.03%
B.饭店今年利润较去年下降约36.36%
C.饭店今年营业利润率较去年下降约4.84个百分点
D.饭店今年成本费用占收入的比率约为76.12%

97、饭店经营情况今年较去年恶化，除上述分析的原因外，其原因可能还有_______。

A.饭店今年资金周转速度较去年缓慢，导致经营效率下来
B.饭店今年存货周转率较去年高，导致存货更为积压或不适销对路，成本上升
C.饭店今年应收帐款周转率较去年高，导致平均收款期限拉长，成本上升
D.饭店今年成本费用较去年增长了4.84%

98、针对新饭店开张导致该饭店市场需求衰退的状况，根据美国学者菲力浦·考特勒的营销理论，该饭店应重点展开_______。

A.扭转性营销
B.刺激性营销
C.维持性营销
D.再营销

99、针对员工工作积极性较低，导致服务质量下降的情况，该饭店应_______。

A.加强对员工的业务技术培训
B.完善制度，充分发挥制度的引导、约束和激励作用
C.加强思想政治工作
D.适当调整营销策略